我今年才三十出頭，但對團年菜變化的深刻了解卻有四十余年。
團年菜給我最初的印象，是從父母的講述中形成的。三年饑荒時，父親剛剛成家，和奶奶及一個餓死了父母的堂兄四人一起生活。那年臘月，生產隊上殺了一頭牛，挖了一些藕分給社員團年吃，隊長欺生，只分給我家一條牛舌頭和幾節爛藕。堂兄氣憤不過，去找隊長評理，卻遭到了膘肥肉滿的隊長一頓暴打，被傷痕累累地抬回家。奶奶疼惜堂兄，將分到的牛舌頭和幾節藕都煮給堂兄吃，并且將家中唯一的鴨子殺了給他熬湯喝。那年團年，雖然奶奶和父母親都葷腥未沾，最終卻沒能挽回堂兄的生命，才十幾歲的他終因傷勢過重，尚未過完正月就離開了人世。
我對團年菜有直接的感受已是上世紀八十年代初的事了。那時土地已經下放到戶，農村條件得到改善，家家都不缺糧食和豬肉了。團年席上，肥肉摻白菜、瘦肉蘿卜絲、酸椒炒卷腸，再加上豬蹄湯、排骨湯，盤子摞盤子堆得滿滿一桌，母親常常為她做的滿桌菜肴而驕傲。但是幾年過去后，我和哥哥卻對母親精心制作的“全豬宴”有了微詞，卻因無掙錢能力也無可奈何，“全豬宴”仍然在我家的團年席上延續了幾年。
十年前，哥哥當了家，終于可以按照他的意愿來安排團年菜了。蘿卜、白菜家常菜仍然有，但也僅是一盤作陪襯而已。除了豬肉，魚、雞、羊肉、牛肉也被送上了團年飯桌，家中還專門為團年買了一個燒炭火鍋。面對這一切，連母親也不得不承認比她當初做得要豐盛許多。只是一支雞子只有兩條腿，每每讓哥哥和他的兩個兒子為吃雞爪子爭得不可開交。
前幾天，母親進城來，我抽空陪她在街上轉了一轉。看到壓斷街的黃瓜、蒜臺、青椒，母親禁不住連連贊道：“原來看都看不到的俏貨，如今已是滿街都有。”在鹵菜館，面對品種齊全花色繁多的葷素鹵菜，母親禁不住感到眼花繚亂。當我告訴她，今年不要著急辦年貨，等我放假了一并買好帶回家時，母親高興地說：“好！好！今年一定是個豐盛年。”隨后又指著鹵雞爪說：“多買點雞爪子，讓你哥和兩個娃子吃個好！”
看著母親臉上露出的笑容，我不禁又浮現起她在講述堂兄去世時的凄涼表情。四十年來，在黨的富民政策指引下，人們憑著自身的勤勞和才智，哪家不是發生了天翻地覆的變化。“一粒沙中見世界”，我家團年菜的變化不正折射出千千萬萬普通家庭的變化嗎？（黃隆頌）
團年菜給我最初的印象，是從父母的講述中形成的。三年饑荒時，父親剛剛成家，和奶奶及一個餓死了父母的堂兄四人一起生活。那年臘月，生產隊上殺了一頭牛，挖了一些藕分給社員團年吃，隊長欺生，只分給我家一條牛舌頭和幾節爛藕。堂兄氣憤不過，去找隊長評理，卻遭到了膘肥肉滿的隊長一頓暴打，被傷痕累累地抬回家。奶奶疼惜堂兄，將分到的牛舌頭和幾節藕都煮給堂兄吃，并且將家中唯一的鴨子殺了給他熬湯喝。那年團年，雖然奶奶和父母親都葷腥未沾，最終卻沒能挽回堂兄的生命，才十幾歲的他終因傷勢過重，尚未過完正月就離開了人世。
我對團年菜有直接的感受已是上世紀八十年代初的事了。那時土地已經下放到戶，農村條件得到改善，家家都不缺糧食和豬肉了。團年席上，肥肉摻白菜、瘦肉蘿卜絲、酸椒炒卷腸，再加上豬蹄湯、排骨湯，盤子摞盤子堆得滿滿一桌，母親常常為她做的滿桌菜肴而驕傲。但是幾年過去后，我和哥哥卻對母親精心制作的“全豬宴”有了微詞，卻因無掙錢能力也無可奈何，“全豬宴”仍然在我家的團年席上延續了幾年。
十年前，哥哥當了家，終于可以按照他的意愿來安排團年菜了。蘿卜、白菜家常菜仍然有，但也僅是一盤作陪襯而已。除了豬肉，魚、雞、羊肉、牛肉也被送上了團年飯桌，家中還專門為團年買了一個燒炭火鍋。面對這一切，連母親也不得不承認比她當初做得要豐盛許多。只是一支雞子只有兩條腿，每每讓哥哥和他的兩個兒子為吃雞爪子爭得不可開交。
前幾天，母親進城來，我抽空陪她在街上轉了一轉。看到壓斷街的黃瓜、蒜臺、青椒，母親禁不住連連贊道：“原來看都看不到的俏貨，如今已是滿街都有。”在鹵菜館，面對品種齊全花色繁多的葷素鹵菜，母親禁不住感到眼花繚亂。當我告訴她，今年不要著急辦年貨，等我放假了一并買好帶回家時，母親高興地說：“好！好！今年一定是個豐盛年。”隨后又指著鹵雞爪說：“多買點雞爪子，讓你哥和兩個娃子吃個好！”
看著母親臉上露出的笑容，我不禁又浮現起她在講述堂兄去世時的凄涼表情。四十年來，在黨的富民政策指引下，人們憑著自身的勤勞和才智，哪家不是發生了天翻地覆的變化。“一粒沙中見世界”，我家團年菜的變化不正折射出千千萬萬普通家庭的變化嗎？（黃隆頌）
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