今日竹山網(wǎng)消息 “酒香不怕巷子深，豆腐好不用叫賣聲”，麻家渡鎮(zhèn)雞公梁村黨支部書記周付紅說。
據(jù)了解，在雞公梁村這家有名的賣豆腐村民妻子叫劉堅榮，丈夫叫柯賢勝，經(jīng)營豆腐多年，沒有固定攤位，也無需大街小巷叫賣，買豆腐的顧客絡(luò)繹不絕上門訂購豆腐。“我們自己家本來也可以做豆腐，但是做出來豆腐的味道就是沒有他們家賣的好吃，所以每次還是走幾里路趕過來買豆腐”一位村民說。
劉堅榮每天不到6點就起床，從挑選顆粒飽滿、色澤光亮的豆子，到手工磨豆子，從正確比例稀釋過濾豆渣漿、擠壓豆渣不出水，用自家秘制鹵水點豆腐，到裝容器壓制豆腐成型，每一個制作環(huán)節(jié)劉堅榮都親自把關(guān)，“我們農(nóng)村的豆腐就是要讓顧客吃出原汁原味的感覺，吃出健康，吃出純天然”劉堅榮說，他們家的豆腐潔白如凝脂，鮮美而濃烈，嫩而不散，鹵水清澈而不淡，風(fēng)味獨特，口感細(xì)膩唇齒留香，營養(yǎng)價值高。辛勞付出總有收獲，劉堅榮精心制作的豆腐，不用攤位，不用走街串巷推銷、叫賣，優(yōu)質(zhì)豆腐總是被一“搶”而空。靠賣豆腐，劉堅榮家庭年收入有所保障，下一步政府鼓勵支持她成立豆腐小作坊，加工豆制品，擴大制作規(guī)模，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。
她被稱作豆腐西施，她因勤勞而“走紅”，她是農(nóng)村涌現(xiàn)的勤勞致富人的一個代表，勤勞的人兒最美。（范委彬）
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