今日竹山網消息 為進一步規范集中用餐單位食堂食品經營管理，防范化解風險隱患，提升集中用餐單位食品安全管理水平。11月14日，縣市場監管局工作人員在麻家渡鎮福利院、衛生院食堂開展食品安全專項治理行動。
執法人員重點對食堂許可證、流程布局、設施配備、明廚亮灶、環境衛生、人員管理、餐具洗消、食品加工、食品留樣、進貨查驗、文明餐桌等情況進行了監督檢查，督促相關單位落實食品安全“兩個責任”，充分發揮信息化監管優勢，持續推進養老機構食堂、醫院食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，不斷提升食品安全現代化治理水平。對檢查中發現的留樣不規范、三防設施未正常使用等問題，督促食堂立行立改。
下一步，縣市場監督管理局將持續開展學校、醫療機構、養老機構等集中用餐單位食品安全的檢查，保障用餐人員飲食安全。（劉東 王小青 杜福良）
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