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○周遠(yuǎn)香

每日上班，習(xí)慣性的泡上一杯綠茶，一抹鄉(xiāng)愁涌上心頭。

我的家鄉(xiāng)在竹坪。它位于竹山縣的最西部，與陜西省交界，山高林密，是一個(gè)山清水秀的好地方。

好山好水出好茶。從我們記事的時(shí)候起，一到春季下午放學(xué)后，總是先搶著做完作業(yè)，然后就背上家里的小點(diǎn)簍，到后山上的茶葉林里采茶。到天快黑時(shí)，一群群的小孩兒、大人們相繼提著采的茶葉，到村委會(huì)旁邊的表叔家賣(mài)掉，現(xiàn)錢(qián)就到手了。那時(shí)候，小孩子們的一般都不缺零花錢(qián)，自己掙錢(qián)自己買(mǎi)冰棍、雪糕，還有學(xué)習(xí)用品。

我家的茶葉都是媽媽自己加工的。每次我們摘了茶葉后，媽媽會(huì)把濕葉倒在一個(gè)大平篩里，很細(xì)心的把我們摘的老葉子選出來(lái)再炒。媽媽把鍋洗的干干凈凈，把冬天備下的花臉樹(shù)柴禾拿出來(lái)燒火。待到鍋燒的很紅火的時(shí)候，茶葉就可以入鍋了。媽媽雙手不停的在鍋里翻騰，直到濕茶葉變的軟軟的才可以出鍋，這就是制茶的第一道程序，殺青完成了。

出鍋的茶葉放在干凈的方桌上，趁熱開(kāi)始揉茶葉，越燙越要揉快點(diǎn)兒。反反復(fù)復(fù)差不多20多分鐘，原先散開(kāi)的茶葉變成了一條條細(xì)絲，這時(shí)候茶葉的芬香慢慢散放開(kāi)來(lái)。

接下來(lái)就是最重要的時(shí)刻了。這時(shí)候，灶里柴火已經(jīng)燒成了一堆炭火，鍋里的溫度不能太高了，時(shí)時(shí)保持溫?zé)帷＜?xì)絲茶葉放在鍋里，輕輕的用手翻炒，嫌茶葉太粗的可以邊炒邊用掌心再揉搓幾遍。火不能太大，不能讓茶葉起糊鈐，否則泡出來(lái)的茶葉一片紅湯。前前后后要忙碌近3個(gè)小時(shí)，綠茶便制成了。

每次媽媽自制的茶葉很受青萊，在外地上班的叔叔們總是搶先預(yù)訂。

隨著改革開(kāi)放的進(jìn)一步推進(jìn)，全民共同富裕戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)施，縣、鄉(xiāng)政府的正確引導(dǎo)，為家鄉(xiāng)的發(fā)展注入了新的活力。家鄉(xiāng)的茶葉終于可以真正登上引領(lǐng)人民脫貧致富的大舞臺(tái)。

看，湖北圣水茶葉公司率先在這里設(shè)了分廠，先進(jìn)的種植、制茶技術(shù)很快在全鄉(xiāng)各村推廣。原來(lái)荒蕪的田地經(jīng)過(guò)技術(shù)工人們的指導(dǎo)改良，紛紛種上了茶樹(shù)。采摘時(shí)一律只要一芽一葉，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的制茶加工，茶葉的價(jià)格翻了幾番。立夏之后，雨水滋潤(rùn)之后的茶樹(shù)長(zhǎng)滿了嫩嫩的芽茶，茶廠引進(jìn)了紅茶制茶工藝，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。湖北楚銘源茶藝公司也不甘落后，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，在家鄉(xiāng)的良田里種上了無(wú)性系茶樹(shù)，漫山遍野都是茶葉林。

家鄉(xiāng)的婦女、老人、小孩子們，一有時(shí)間就趕往茶葉林里，按照農(nóng)藝師傅們的要求采摘芽茶、一芽一葉、普茶等各種類(lèi)型的茶葉，然后送到加工車(chē)間過(guò)秤，一天勞作的報(bào)酬就兌現(xiàn)了。每年一個(gè)采茶季節(jié)下來(lái)，手法快的可以掙到壹萬(wàn)塊錢(qián)，最少的也在兩千元左右，為家鄉(xiāng)人們帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。

美麗鄉(xiāng)村項(xiàng)目建設(shè)和精準(zhǔn)脫貧大政方針的落實(shí)，進(jìn)一步加速家鄉(xiāng)的發(fā)展。一條條寬敞的柏油路，和棟棟漂亮的樓房，掩映在家鄉(xiāng)綠水青山之畔。茶葉林兩旁修建了水泥路，田里修建了涼亭和棧道，清晨和晚飯之后，人們?nèi)逑嗉s，在茶葉林里漫步游玩。那一排排茶葉林，就像是綠色的海浪，在朝霞和余輝之中，向我們輕輕點(diǎn)頭呢！

我愛(ài)家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的茶葉林！

（作者單位：上庸鎮(zhèn)衛(wèi)生院）